 | | 品种: | 鸡棕菌 | | 种类: | 干香菇 | | 等级: | 特级 | | 开伞度≤: | 7 | | 菌盖直径≥: | 4.0均匀 | | 菌盖厚度≥: | 1.2 | | 残缺菇≤: | 1.0 | | 杂质≤: | 0.1 | | 水分≤: | 85.0 |
鸡棕菌：四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。又名鸡脚蘑菇、伞把菇、蚁棕等。鸡棕生长在每年的秋季前后。以味道鲜美似鸡香而倍受人们喜爱。以青皮、黑皮的口味最好，其营养成分相当全面，有植物蛋白、矿物质维生素和粗纤维。可用鸡棕菌单独做汤或炒吃，也可炸、腌、拌、烩、烤、焖、清蒸其味都鲜美无比。
鸡棕菌生长在海拔2400米以上的山村路旁，玉米地及山林地带的荒坡、荒地、林中，向阳山坡，夏秋季为生长期。
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